)
公司新闻
蟹黄锅巴的介绍
- 分类：公司新闻
- 作者：
- 来源：
- 发布时间：2022-02-10
- 访问量：
【概要描述】蟹黄锅巴是江南一带经典的小吃。此菜色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。
蟹黄锅巴的介绍
【概要描述】蟹黄锅巴是江南一带经典的小吃。此菜色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。
- 分类：公司新闻
- 作者：
- 来源：
- 发布时间：2022-02-10
- 访问量：
详情
蟹黄锅巴是江南一带经典的小吃。此菜色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花;姜切米;大米锅巴掰成四厘米见方的块。食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。
关键词：
扫二维码用手机看
上一个:
喜贺！雅娴食品同祥鹏航空达成品牌合作伙伴
下一个:
无
上一个:
喜贺！雅娴食品同祥鹏航空达成品牌合作伙伴
下一个:
无
